Her türlü meyve ve sebzeyi tüketmek uzun zamandır birçok olumsuz sağlık riskinin azaltılması ve önlenmesi ile ilişkilendirilmiştir. Birçok çalışma roka gibi bitkisel gıda tüketiminin arttırılmasının obezite, diyabet, kalp hastalığı ve genel ölüm riskini azalttığını göstermektedir. Ayrıca sağlıklı cilt oluşumunu, artan enerji miktarını ve kilo kaybını desteklediğini belirtmektedir.