Böğürtlen, potasyum, magnezyum ve kalsiyumun yanı sıra A, C, E vitaminleri ve B vitaminlerimizin çoğunu içeren çok çeşitli önemli besinleri içerir.
Ayrıca, böğürtlenlere koyu mor rengini veren güçlü antioksidanlar olan zengin bir antosiyanin kaynağıdır.